Ritorno dalle ferie nuove proposte

Il ritorno dalle ferie non è mai una cosa semplice, sì rimpiange la vacanza trascorsa, si organizzano le nove attività per l’anno che verrà.
La vacanza però è foriera di nuovo idee soprattutto quella dedicata per nuove e più intense vacanze quelle che verranno questo inverno quelle che ci saranno la prossima estate, qualche weekend qua e là.

Alla vacanza, spesso, si associa sempre un buon piatto e perché in vacanza si ha il tempo per dedicarsi a qualche uscitine serale e provare nuovi piatti.

…e allora hai provato quel suo piatto e perché sei stato al ristorante di pesce e c’era questa nuova cosa è perché siete stati sulla costiera amalfitana e assaggiato una pizza fantastica. Continue reading

Patate fritte pepe nero e parmigiano

…e  un po’ di lime

 

Quando, per caso, ho assaggiato questo piatto, patate fritte pepe nero e parmigiano, me ne sono letteralmente innamorato.

Premetto che adoro, come tutti, le patatine fritte specialmente quelle fatte in casa.

Assaggiare patate fritte pepe nero e parmigiano quello che poi ha esaltato il sapore come il pepe e il parmigiano grattugiato fresco sopra mi ha fatto letteralmente uscire fuori di testa.
È vero i puristi direbbero che il fritto fa male, ed è vero. Ma se usi prodotti sani e locali, a volte , uscire fuori dal seminato dà sensazioni di veri piacere.
Certo queste patatine sono fritte ma, sono davvero buonissime se poi aggiungi il gusto LIME, con propria rilassante e sgrassante e si scontra con il sapore deciso del pepe.

Ecco che allora raggiungi il massimo della piacevolezza con patate fritte pepe nero e parmigiano. Le assaggi, non smetti più, una tira l’altra . Una prima Provarlo non ti lascerà deluso, sono un piatto forte preparato per i curiosi del sapore.

Non ti resta che provarle Buon appetito

 

 

Pizza prosciutto e fichi

La stagione estiva è iniziata siamo a luglio il mese dei della frutta più buona dell’anno.

https://www.tripadvisor.it/LocationPhotoDirectLink-g187791-d2206879-i73626120-Pizzeria_GoodGood-Rome_Lazio.html

Il delizioso frutto dell’estate la dolcezza fatta dalla natura che non ha eguali.

Un prodotto naturale cresciuto senza conservanti che resta umile nel suo genere ma è saltato insieme a i sapori del salato Come il crudo sposando deliziosamente il piatto tipico della cucina italiana

la pizza questa che oggi vogliamo proporvi è un classico:

la pizza prosciutto crudo e fichi . Il segreto di questa ricetta è nella qualità dei prodotti un ottimo prosciutto fichi di stagione opportunamente scelti dai nostri fornitori più fidati cottura in forno a legna preparato con farine biologiche opportunamente scelte e una lunga lunghissima lievitazione. Continue reading

Linguine con Pesto di Pistacchio Vongole e Pachino

L’estate è servita.

un piatto richiesto dei nostri clienti adatto per la stagione estiva sono le linguine con pesto di pistacchio vongole e Pachino

Il pesto di pistacchio esclusivamente di Bronte e colorate con l’ottimo Pachino, la Vongola il mitile dell’eccellenza estiva.

Il pistacchio verde di Bronte, è unico nel suo genere e si distingue fra le altre qualità coltivate nel Mediterraneo e in America, per il suo caratteristico profumo e aroma, l’intenso colore verde smeraldo e le dimensioni, che lo rendono un frutto richiestissimo dai mercati europei e giapponesi. Continue reading

Spaghetti cacio e pepe

Non poteva mancare al nostro ristorante di cucina romana good good, un piatto dell’eccellenza laziale.

Spaghetti cacio e pepe la storia di questo piatto simbolo della  cucina romana spesso consumato durante la transumanza, la semplicità degli ingredienti lo rendono un piatto della  cucina romana assolutamente adatto ad ogni stagione. Continue reading

Pizza con Burratta

L’estate incalza e il caldo si fa sentire perché non assaggiare una pizza fresca gustosa e degli ingredienti semplici e genuini. La pizza con burrata . Dov’è la fantasia dei colori, si sposano a meraviglia con il bianco della Burrata e il rosso del pomodoro con lievitazione di almeno di 24 ore stesa sul marmo spolverato di farina e cotta al forno a legna temperatura doc 400 gradi circa. Continue reading

Fritti in pastella

Questa sera voglio parlarvi di una nostra specialità i fritti in pastella.
I fritti in pastella sono una specialità particolare del nostro ristorante pizzeria good good via Latina 103.
La richiesta più frequente che fanno i nostri clienti sono un mix di queste leccornie. Comunque, come presentiamo una foto fritti n pastella, abbiamo: Continue reading